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辣子鸡丁的做法,辣子鸡丁的家常做法

2019-01-26 13:111号娱乐平台用户登陆编辑:admin人气:


辣子鸡一道非常受欢迎的特色菜,辣子鸡是全国出名的一道美食,上桌在空中飘着一股香辣的味道,如果你喜欢吃辣,那么这道重庆辣子鸡吃起来你肯定会喜欢,香辣爽口,相信你一定很想吃的,下面就是关于辣子鸡丁的家常做法,快试试吧!

准备的用料有:鸡腿干红辣椒花椒姜蒜盐料酒酱油白糖葱鸡粉白芝麻

辣子鸡丁的做法

第一步:鸡腿剁成小丁,加适量盐,料酒,酱油腌制入味

第二步:干红辣椒剪成段,姜蒜切片,准备少许花椒粒

第三步:锅里放多些,油料以能没过鸡块为好

第四步:油热后,下腌好的鸡块炸至表面金黄后起锅

第五步:锅里油再次加热,再下入鸡块,炸至表面更黄,而且鸡块表皮稍脆

第六步:再次捞起

第七步:锅里留少许底油,下姜蒜炒至出香味。加花椒,干红辣椒段煸至出麻辣香味

第八步:倒入炸好的鸡块,加适量白糖,鸡粉提味。撒上葱段,白芝麻炒匀即可

辣子鸡丁小贴士

1.腌鸡块的时候盐要一定性给足,后续再加盐,盐味是只会在鸡块表面而浸不透滴。

2.这道菜里,干红辣椒一定要下得够多,在红椒里扒拉着找鸡块吃起来才有意思。

(来源:http://poyhadg.cn

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